Havaların ısınmasıyla birlikte alışveriş merkezleri ve manavların reyonlarını süslemeye başlayan karpuzun, içeriğinde bol miktarda bulunan laykopen maddesi bulunması nedeniyle, kansere karşı koruyucu özelliği var.Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan karpuz sadece bir meyva değil aynı zamanda bir besin deposu ve bir çok hastalıkla mücadelede bağışıklık sistemini kuvvetlendiren bir antioksidandır.Bu gün ki sayımızda severek tükettiğimiz, yaz aylarının vazgeçilmesi olan karpuzun faylarını sizler için araştırdık.
KARPUZUN FAYDALARI
1) C ve A vitaminleri açısından oldukça zengindir. Özellikle beta-karoten deposu olarak bilinir.
2) Likopen olarak bilinen bir antioksidan karpuzda bol miktarda bulunur. Bu antioksidanlar vücutta dolaşırken zararlı maddeleri etkisiz hale getirir. Bu zararlı maddeler kolesterolün kan damarlarına yapışmasına neden olurkalp krizine yol açabilir. Karpuzdaki antioksidanlar bu maddelere karşı savaşır. Likopen karpuzda da bulunan ve meyveye kırmızı rengi veren bir antioksidandır. Likopen prostat kanseri riskini de azaltır.
3) Karpuz terleme sebebiyle kaybettiğimi sodyum ve potasyum yönünden de zengindir.
4) Karpuz likopen açısından en zengin besin maddesidir.
5) Enerji üretimi için gerekli olan B vitamini karpuzda bol miktarda bulunur. Gıda uzmanları karpuzda özellikle B6 ve B1 vitaminlerinin bulunduğuna dikkat çekmektedir.
6) Karpuz kişinin hararetini alan ve serinletici etki gösteren bir meyvedir.
7) Karpuzda bulunan antioksidanlar astım, kolon kanseri, kalp rahatsızlıkları, romatoid arterit ve prostat kanseri riskinin azaltılmasında yardımcı olur.
8) Karpuz, yağsız bir besindir ancak enerji üretimini artırır. Ayrıca yaşa bağlı dejenerasyona karşı da vücudu korur.